Hải sản hấp rất chú trọng đến độ tươi ngon nên giá thành thường cao hơn. Một người bạn giới thiệu "Hải sản cá hấp Hee Hee Hee" (Hee Hee Hee Steam Fish & Seafood). Một con cá hấp có giá khởi điểm là 9 USD, còn các món hải sản hấp khác có giá khởi điểm là 8 USD.
Xixi đã mở cửa hàng đầu tiên vào năm 2021 và hiện có tổng cộng 4 cửa hàng. Phóng viên đã thử hai trong số đó và các tiêu chuẩn khá nhất quán. Tôi hỏi những người bán hàng thì được biết 2 trong số 3 đối tác là người bán cá và rất quen thuộc với hải sản. Họ cũng mua hàng trực tiếp từ người thân ở Muar. Sở dĩ chúng tôi có thể duy trì mức giá thấp chủ yếu là do chi phí thấp và lợi nhuận nhỏ nhưng doanh thu nhanh.
Một đĩa phi lê cá chẽm đá có giá 8 USD. Nó rất tươi và ngon. (Ảnh của Chen Aiwei) Cá hấp cơ bản bao gồm cá chẽm vàng ($9), cá mú ($10) và cá chim vàng ($12). gừng và tỏi thái nhỏ. Nếu bạn muốn thứ gì đó nhẹ nhàng hơn, hãy yêu cầu đồ ăn ít mặn hơn. Hóa ra ông chủ đặc biệt nhập từ Penang về. Nếu bạn không thích ăn cá nguyên con thì đây là món phi lê cá hấp được chế biến chu đáo ($8), được làm từ nguyên con cá vược nặng 6kg rồi cắt thành từng lát.
Tại đây, chúng tôi cũng bán cá xà phòng đỏ và cá chiều cao cấp hơn, cũng như cá Đông Giang quý hiếm. Bạn cũng có thể yêu cầu "phiên bản ẩn" của các công thức: hấp Nyonya và hấp rau bảo quản. Cá Đông Giang có nhiều keo và thịt mềm. Giá dao động từ 18 USD cho 500 gram đến 48 USD cho 2 kg. Tốt nhất nên ghé thăm vào thứ Tư hoặc thứ Sáu khi cá có hàng, nếu không người sành ăn sẽ nhanh chóng bán hết.
CASINO DG
Một đĩa nghêu hấp có giá 8 USD. (Ảnh của Chen Aiwei) Ngoài cá hấp, còn có nghêu hấp, nghêu tre và tôm, mỗi món có giá 8 USD một đĩa. Món sotong hấp kiểu Thái ($12) có nước sốt đậm đà, chua và cay, các khoanh sotong đầy đặn. Món bột yến mạch trứng hấp rất hợp với cơm, và món bột yến mạch dai được làm bởi một người họ hàng Muar của một trong những đối tác.
Trứng Otak hấp sử dụng Otak thủ công từ Muar. (Ảnh của Chen Aiwei) Nhìn chung, ngoài giá cả rất phải chăng, một điểm hấp dẫn khác là khẩu phần một đĩa vừa phải, một hoặc hai người có thể ăn hết mà không gặp bất kỳ gánh nặng nào. Thời gian và nhiệt độ hấp hải sản về cơ bản được kiểm soát tốt nên không bị chín quá. Phóng viên và bạn của anh ta đã gọi một miếng cá, một món hải sản và một đĩa rau và trả hơn 20 nhân dân tệ. Người bạn rất vui và nói rằng lần sau anh ấy quay lại có thể đặt thêm đồ.
Cá hấp và hải sản Xixi hiện có bốn quầy hàng với biển hiệu bắt mắt, dễ nhận biết. (Ảnh của Chen Aiwei) Địa chỉ:
CASINO DGBlk 79 Circuit Road #01-12 S370079Blk 93 Toa Payoh Lor 4 #01-45 S31009364 Joo Chiat Place gian hàng 4 S427786Blk 91 Whampoa Drive #01-08 S320091Giờ làm việc: 11 giờ sáng đến 8 giờ tối
Sotong hấp kiểu Thái có vị chua và cay, các hình tròn của sotong rất đầy đặn. (Ảnh của Chen Aiwei)粽子除了肉香，如果有绿豆馅的豆香提味，甚是美味。玉楼的港式鲍鱼裹蒸粽，除了鲍鱼、烧鸭、烧肉、干贝、香菇、莲子、咸蛋黄、猪油、栗子，一大亮点是满满的绿豆馅。绵密香醇的绿豆馅有画龙点睛之妙，将众多馅料完美中和。
冯琬玟认为，玛格烈市场的概念类似在澳洲时常去的农贸市场。玛格烈市场的前身是联邦道湿巴刹与熟食中心，于1956年建成，经大翻新后变身为一座敞亮明净的新世代市场，聚集了本地品牌、美食和医疗中心。
她们的父亲从前在禧街（Hill Street）摆摊，如今三名姐妹继承衣钵，清晨3时摸黑开始准备。墨鱼丸、猪肉丸、鱼丸和鱼饺都是自制的。一碗从$5.50起，白饭或粉面另加$0.50，可选择伊面、老鼠粉、粿条、幼米粉或面线。