Các nhà hàng Nhật Bản tinh tế vẫn đang mọc lên ở Singapore. Đối mặt với sự cạnh tranh, các nhà điều hành không cẩu thả và chú ý đến từng chi tiết tốt hơn.

Ikka Goyo, một nhà hàng Nhật Bản khai trương vào tháng 3, chuyên về ẩm thực kaiseki Nhật Bản. Hiện chỉ phục vụ bữa tối, bữa ăn 12 món có giá $338++/người. Các chi tiết như bộ đồ ăn và lựa chọn nguyên liệu đều được đầu bếp Mitsutaka Sakamoto, một trong những người sáng lập, thực sự chú ý.

据报告，今年前7个月，柬埔寨出口水果、可食果籽和果皮5.22亿美元，同比增长15.6%；出口坚果9.1亿美元，同比增长40.6%。

它称，已要求个别金融机构对相关借贷人账户进行深入检讨和展开独立调查工作，以确保调查结果的公正性。

今年第2季度净利为149亿柬币（约361万美元），同比下降了33.25%。

Mỗi món đều có một chủ đề. Món khai vị bao gồm sò ốc Nhật Bản, trái cây quýt và vỏ đậu phụ. Chúng có mùi thơm và vị ngon, nhằm kết hợp tinh hoa của các nguyên liệu biển và đất liền. Nước luộc cá tráp được nấu với một lượng lớn cá ngừ và tảo bẹ, cá ngừ được cắt nhỏ trước mặt thực khách. Thêm kinome lá phong lữ Nhật Bản vào súp để tạo thêm mùi thơm.

Khi trình bày đĩa 8 inch (hassun), đầu bếp đã thêm hiệu ứng hình ảnh ngọn lửa để kích thích khẩu vị của bạn. Gan cá và mực chiên vòng đều là những món ăn có quy trình phức tạp. Món trước cần được làm lạnh rồi hấp với nước dùng dashi Nhật Bản trong hai giờ, còn món sau yêu cầu nội tạng phải được làm sạch và nếm thử với sự chuẩn bị kỹ lưỡng của đầu bếp.

Mì và cơm đều có đặc điểm riêng. Sợi mì udon dai, kết hợp với bào ngư hấp dai, phủ kem và sốt bào ngư khô, hương vị tổng thể rất hài hòa. Gân bò trong cơm gân bò được phục vụ nóng trong nồi đất nhỏ, gần như tan chảy trong miệng và ăn kèm với cơm với các loại hạt riêng biệt. Múc nước thịt bò vào cơm cho hấp dẫn hơn.

Vị trí và cách trang trí của nhà hàng khiến bạn có cảm giác như đang ở Nhật Bản. Lối vào nằm trong một con hẻm, thiết kế nội thất có những bức tranh và thư pháp mang phong cách Zen, bàn ăn được làm bằng gỗ thế kỷ. cây bách.

Địa chỉ: 115 Amoy St #01-04 S069935

Điện thoại: 84578732